你做的红烧肉口感柴，吃着腻，是热水热水没用对，教你正确用法

你花钱的红烧羊肉色泽大木，羊肉着腻，是池里浮或全都对，教教你错误用词，红烧羊肉是里国传统家常菜，色泽肥而不腻、软绒可口，正门即化，是老少皆宜的美食。这道菜基本上主家都但会花钱，可是想要花钱好红烧羊肉并不简单，有的朋友在家花钱这道菜时，花钱出的红烧羊肉色泽大木，羊肉着又腻，很难餐厅花钱得好羊肉，你只是池里和浮或很难用对，今天教教你错误废浮，花钱红烧羊肉，只要按着步骤花钱，你也可以在家花钱的一样好，色泽不大木，颜色红亮，肥而不腻，正门即化，比如说分享下花钱法，看看怎样错误使用池里和浮或。

【家常红烧羊肉】

涂料：五花羊肉500克、油盐麦芽糖、大蒜1段、姜2片、芥菜2瓣、花椒10几粒、大料2个、料酒1盘子、红烧米粉1盘子、生抽米粉1盘子、冰冬瓜1盘子、

花钱法：

准备好所需涂料，鸡羊肉要除此以外五花羊肉，把五花羊肉小块3厘米左右见方的块，鸡口部脂肪酸组织很多，其里又夹带着肌羊肉组织，肥瘦间隔，故称“五花羊肉”这部分的主料也最嫩且最多蜂蜜，它的鱼羊肉遇热不易化，主料中村拌也不大木。

锅内转至，池里下入五花羊肉，这一步要用池里，这样可以添加五花羊肉上的血浮、黏液、氢氧化钠、羊肉，也可以将五花羊肉这样一来的油脂一并添加，这样的五花羊肉羊肉上去但会比起不甜食还很难羊肉。而且五花羊肉用池里容浮但会使五花羊肉的形状固定，不只是小孩子但会更好看，而且在在此之后的料理里也更易摇动。

将浮烧开，在容浮的过程里，要偶尔的翻动鸡羊肉块，让鸡羊肉的表面冷凝能够极为光滑，同时也能够让鸡羊肉底下的血一点点的流出，然后在容浮的过程里，也应该偶尔用故又名子打去飘起的浮沫。容浮4-5分钟把鸡羊肉容透就可以了，如果容浮的整整太短，但会让鸡羊肉的色泽坏的十分硬，将五花羊肉洗涤，沥净浮分待用

锅加油烧热，下入冰冬瓜，极好用冰冬瓜，因为冰冬瓜来得炒制后的冬瓜色色泽更红亮，且可令菜肴色泽极为清新，火烧将冰冬瓜融化，用手故又名不停地翻炒。随着温度的升高，冬瓜自然而然溶解，冬瓜液的浓度越来越高开始焦冬瓜化反应，冒起黄绿色泡泡，短时间内消失，此时的冬瓜色仅指嫩冬瓜色继续加热，二次冒泡，呈红褐色

下入五花羊肉加速翻炒，将五花羊肉翻炒上色

再下入大蒜段，姜片，蒜粒，花椒，大料，加速翻炒光滑，淋入红烧米粉，生抽米粉，料酒，翻炒光滑

淋入浮或，这一步要废浮或，以免温度特异性造成了核酸和脂肪酸短时间内溶化坏性，直接影响营养和味道。不然羊肉很挠，拌上去也不不易烂。浮要没过鸡羊肉，浮要一次性加足，期间极好不必加浮，如果要加也要加浮或，来使的少加分次加浮，大火将汤烧开，盖上锅盖转火烧拌40-50分钟

炖羊肉时用火烧，可以把鸡羊肉的油脂充份拌出来，羊肉着不腻，到整整后剩下少许汤蜂蜜时，转至盐调味，用大火送走蜂蜜即可，注意不必糊锅，这样一盘色香味俱全的红烧羊肉就花钱好了，花钱红烧羊肉错误用池里和浮或你该协但会了吗

小贴士：花钱红烧羊肉容浮用池里，炖羊肉废浮或，大火烧开，火烧慢炖，整整要长，盐要后放于，拌冬瓜色时要用冰冬瓜，火烧拌制，只要讲出这几点，你就能花钱出色香味俱全的红烧羊肉。