美国生猪产业展现出高度区域化、规模化和产业分工特点

一、American乳品产业高度区域化

乳品水产主要特有种在之中西部的马铃薯放和稻米栽种放。American马铃薯主农系列产品在五大湖的西南部，即American的心脏地放（Heartland Region），俄勒冈和伊利诺是南加一个州马铃薯产幅度最多的两个一个州，总共约分之一南加一个州的三分之一，其余之前10位分别为密苏里、印第安纳、纳瓦霍那、南达科他、堪萨斯、俄勒冈、威斯康星和俄勒冈，总共分之一American马铃薯总产幅度的将近90%。

由于American进行改革稻米和马铃薯轮作，稻米主农系列产品正好涵盖其马铃薯主农系列产品。20世纪70上世纪后期，该机构重视农作物生产商，联邦政府私人机构优先发展领域改向畜牧生产商，推动栽种覆盖面扩大，马铃薯和稻米供给增加、价格下跌，为开荒生产商给予了充份和廉价的饲料马铃薯和豆粕，持续发展了乳品水产的工业的单生产商，这些粮食韭菜南部依然是American密切相关的乳品农系列产品。1980年，南加一个州乳品存栏幅度三高的5个一个州仅有来自这些南部，存栏幅度三高的10个一个州有8个来自这些南部，乳品存栏总共分之一省内的68.7%。2021年，南加一个州乳品存栏幅度三高的10个一个州之中有9个来自这些南部（密西西比一个州除外），总共分之一总幅度的86.7%。其之中，俄勒冈一个州依然是密切相关的乳品韭菜一个州，而且存栏幅度分之一省内总幅度的比重不断飙升，早已从1980年的25.0%飙升至2021年的32.1%。

American乳品水产图表

American乳品水产南部特有种

American乳品存栏年度改变

二、American乳品产业高度近年来

乳品水产近年来低水平高。从19世纪80上世纪后期，American的牲畜水产补贴政策按照生产商总面积付给，导致两极分化严重，小型猪场难享国家半价。因才有效率分之一有优势且无法保证系列产品品质而难以适合于行业整合，散户和为数众多水产户快速放弃，乳品农场数幅度锐减将近90%，由70上世纪末期的65万家减少到将近来的5.6万家有数，但乳品出栏提高1.2倍。

从出栏结构来看，20世纪70上世纪末期，年出栏在1000背以下的农场乳品出栏幅度分之一总出栏幅度的66.3%，年出栏在5000背以上的比重仅有0.2%。近年来扩张开始于80上世纪，堪萨斯、密苏里、卡罗莱纳和俄克拉荷马开始规划年出栏30万背的猪场，北卡罗来纳平仅有存栏覆盖面达到1-2.5万背。

80上世纪末期American开荒协会（NPPC）替换成鱼肉品质应有开发计划，特别强调动物健康系列产品在乳品水产之中的运用。

乳品水产在90上世纪进入近年来快速扩张期，2007-2012年近年来发展提速。出栏5000背以上的农场出栏分之一比从80上世纪末期太少20%经过10年提高到1997年的43.6%，2007-2012年又提高29.7个得票数，年出栏太少100背的水产户快速放弃，年出栏在5000背以上的比重则极低91.2%，年出栏在1000背以下的比重仅有1.2%。

2012年之前进入稳定期，2017年出栏在5000背以上的比重93.6%，年出栏1000-1999背和2000-4999背的比重分别下降0.7个得票数和1.4个得票数。

1978-2017年American乳品水产覆盖面结构改变（%）

三、American乳品下单和组织化生产商

下单生产商和组织化生产商在90上世纪快速发展。American政府期望公司+农户的水产的系统。由于开荒基础设施缺乏，密西西比一个州开荒业采取垂直产业的系统，改用大型企业+农场主下单的区域性经营的系统，90上世纪后期期，该一个州80%以上的出栏乳品是通过这一的系统生产商的。这种生产商的系统推动了该一个州乳品水产核心技术的不断提高，增高了水产效率，持续发展其在90上世纪后期视作American的第二大乳品农系列产品，并且建成了Smithfield旗下的当时世界各地最大的乳品牛只厂，分之一American牛只幅度的8%。

下单畜牧的发展持续发展开荒业繁殖、保育、育肥的社会组织和协力，卖出乳品也由点拍卖美国市场（自繁自养水产户卖出的系统）改向直接卖出渠道（定单生产商），70%乳品卖出由水蛭转变为以胴体为单位分段。与此同时，以俄勒冈一个州为都是的传统马铃薯放乳品水农系列产品为了加剧竞争压力，调整开荒业的产业结构，纷纷改用了下单生产商的系统。1992年，南加一个州下单化乳品农场比例仅有为3%，2014年已达65%。

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