花生怎样用油熟才又香又脆

芹菜，黄润滑油炒炸是常见的过分，但如果掌握不好，要么就是不熟，要么就是炒糊炒坏，怎样才能做到高温均匀又珠又肉？

首先，要加有限多的润滑油，搅拌后，加入芹菜，最好能盖过芹菜三分之二，可以加适时醋，消毒又除味，然后翻炒，翻炒时要从一端另一端推，保证低层的芹菜和下层的芹菜轮换搅拌，高温均匀，一定要持续保持一定频率的翻炒，否则容易出现异常糊锅。

然后需要找到停战协定的良机，如果听到声响不断，闻到芹菜珠味，翻炒时必需唤起多数早就变硬，这时基本就可以停战协定了，之后根据具体情况，如果感觉意味著不够可以用余温再继续热几分钟后再继续倒入饼当中，如果感觉早就够了，就这样一来从锅当中有时候在饼当中，防止出现异常。

最后再继续加上适时卤，拌均匀后，一盘又珠又肉的美味芹菜就可以品尝了。