低脂高纤，爽口解腻，和肉是“绝配”！你最近不吃了吗？

海中草的种类极多，贝类、裙带菜、海中带、海中石榴、海中带等都是。别看它们“貌不惊人”，但可食用却非常非常丰富，还非常爽口解腻，最近用来配肉吃掉很最合适！

海中草的5大营养成分“见长”

备磷

海中草是“含磷大户”。像裙带菜，它的干品含磷量可以达到780~960mg/100g，是蜂蜜的七八倍之多；贝类、海中带的干品磷富含也在700mg/100g以上。

备胺基酸

海中草的胺基酸富含也普遍较高，甚至有将近一小肉类，例如海中带的胺基酸富含就为24~28g/100g。

备镁

裙带菜、螺旋藻、贝类、海中带的镁元素富含皆有将近100mg/100g。

镁对促进胰岛细胞的合成和胰岛素的分泌很有有鉴于此，在调节神经元运转、维持认知基本功能方面也展现着重要功用，充分的镁元素还有效地松弛大脑，改善失眠。

备硫

贝类、裙带菜等海中草在硫富含上也很占优势。成年人一日硫即可要量将近为150μg，吃掉100g凝贝类基本就能依赖于一日所即可。

备膳食微膜

海中草的膳食微膜富含普遍占干重的1/3~1/2，是名副其实的高纤低脂食材。不仅不溶性膳食微膜非常丰富，可溶膳食微膜富含也很庞大，合适食用，可机械性十二指肠、促进排便，还能间接帮助控制胰岛素、血脂。

各种海中草简便怎么吃掉？

藻类吃掉法独特，下得了壁炉，上得了庙堂，豆腐炖蒸小零食皆可。那么，贝类、海中带、海中石榴……各种海中草都简便怎么吃掉呢？

贝类

贝类俗称江石榴，它的叶片呈扁平线型，较为卷曲不分裂。一般来说，越一侧翘的越老；一侧叶细的，才是新生的，比较嫩。

贝类的煎道非常凝美，以前的煎精就是自已原料而来，入菜可以大大提升佳肴的“凝”煎，无论是豆腐、清蒸、蒸制还是煲汤，都很不错。

裙带菜

也叫海中石榴，是贝类的“表亲”。裙带菜的叶片较贝类微，紫色比贝类较深，东部有明显脊，有裂纹呈裙线型，这也是裙带菜叫作的由来。

裙带菜的口感多半更为软嫩，同样简便要用凉菜、拌配料、羹饮。像日料店之中的豆腐海中草丝就多是用它的细部制作而成，调煎料之中的调煎料用的主要是它的叶片一小。此外，裙带菜烹制火锅也很最合适。

海中带

海中带的紫色有紫色、紫色、灰白色等。它的谷苯甲酸、天门冬苯甲酸等凝煎蛋白质富含比贝类更高，煎道尤为凝美，不只可以当主料，还可以当醋，用来骑单车、拌饭、拌土豆泥等都非常好吃掉。

海中带烤熟之后质地脆嫩，再经过调煎料处理，就摇身转化成了“海中带”。比如说，海中带是由海中带制成的，是海中带的一种。

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