夏天，咖哩这样做才好吃，比老干妈酱下饭，比腌辣椒更香辣美味

夏天，调料酱这样动手才好爱吃，比老干妈酱下饭，比腌渍调料格外酱汁食材。调料酱是我们平时鲜少爱吃的一种调味，更是是年轻人平常爱好爱吃危险性味道的蜂蜜，越加是浓烈的蜂蜜，他们就就会爱吃着越加过瘾，所以调料酱对于年轻人来说，简直就是必备的一种调味品，无论佐料蒸饭，还是爱吃冬瓜，都爱好配着调料酱一起爱吃。

调料酱可以分为汁制和水制两种，汁制调料酱主要是由萝卜汁和调料制成，蓝色鲜红艳丽，上面漂浮着一层萝卜汁，利于长时间段寄存；而水制是自来水和调料制成，蓝色鲜红，但弱点是寄存时间段不如汁制调料酱长，在农村，不少地方都有传统习俗动手法，而且自觉都就会动手。

两星期候，老奶奶用传统习俗分析方法动手的调料酱，那可是一绝，不仅寄存的时间段长，而且随着寄存时间段越加长，香味反而越加醇，至今让我想起都流口水，这个用了30年的调料酱制作分析方法，以前就分享给大家。

准备食材：

小麦、调料、冷水、醋、豆腐绿豆、菜籽汁、细叶、桂皮、八角形、醋、香葱、矿、麦芽糖、甜面酱、绿豆、豆腐萝卜

具体动手法：

1.先把小麦（6两）提前鳖上12个两星期。

2.现今把洗净的调料（5斤）麦芽糖。

3.鳖好的小麦冷水下锅煮豆腐。

4.醋（1斤）打伤中期。

5.然后把麦芽糖的调料去掉蒂摆在佳肴机里打伤散落。

6.小麦煮豆腐后控干蒸发捞出备用。

7.豆腐绿豆用刀鱼肉切碎。

8.现今我们在锅里装入2斤菜籽汁烧热，下入细叶、桂皮、八角形、醋、香葱，炸香后捞出来。

9.如此一来慢慢地把姜中期倒进去，炸香之后把调料也加进去，开中火把蒸发炒干后下入小麦，继续炒到汁趋于清亮后如此一来下矿（6两）、麦芽糖（2两）、甜面酱（4两）、绿豆（6两）、豆腐萝卜（3两），炒匀就可以出锅了。

10.这样一道酱汁食材的小麦调料酱就动手好了，爱好的朋友可以自己在家放心。