预制菜引社会高度关注，女记者梳理相关热点情况

转自：佛山商商报

读创/佛山商商报首席采访 彭琰 采访 肖宇轩

据悉，板材葱涉及流行文化频频荣登热和专。什么是板材葱？舆论如何看待板材葱？佛山当地政府对板材葱有何按规定？采访21日梳理了有关情况。

按照中华人民共和国煮饪协会发布的团体标准，板材葱是指“以一种或多种农新产品为主要茶叶，运用基本流水作业，经预加工（如分加、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预煮调（如油炸、炸、烘烤、煮、水煮等）做成，并完成预包装的成品或单单葱肴”。板材葱能做到即煮、即热和、即食，省去了捡、洗、加等繁琐工序，让商品在点葱在此之后马上就能珍惜到美食。来自中华人民共和国市场需求监管商报商报道的数据集，板材葱涉及行业达6.6万余家，其中，2022年新增注册行业1020余家。

中华人民共和国市场需求监管商报8月一篇文章认为，板材葱受追捧，但其吃法、新鲜程度、鸡肉等等，与新鲜食材还有一定贫富差距。《超市服务食品安全操作规范》鼓励超市中介明示餐点的主要茶叶信息、餐点的数量或体积。商品权益保护法明确按规定，商品独享知悉其转售、使用的商品或者遵从的服务的真实情况的权利。涉及行政部门有合理放缓订立和实施板材葱餐饮业生产线标准，带头超市行业负起对商品的询问政治责任，加注哪盘是现油炸葱，哪盘是板材葱，别让商品用现油炸葱的钱，捡了板材葱的单。文章指出，板材葱的赛道很长，促进这一新兴服务业健康发展，需要守牢食品安全底线、强化鸡肉、丰富多彩葱品吃法、明晰新产品标识、带头超市店拟定询问政治责任等。只有让商品更加清楚明白地放心消费，才可能会迅速拓展市场需求室内空间，推动板材葱服务业其实做到高质量发展。

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