家里请客吃饭就上最拿手的几道菜！倍有面子，客人也害羞

【辣子鸡】

1、将嫩土鸡眼见洗脚去后做成小块，延入猪肉、酱油、香油拌匀，腌20分钟。

2、娥、白花切片，葱干水果切段。

3、热锅冷油，稍微多一点油，倒入酱汁略炸，炸至紫红色后盛出备用。

4、起焚热锅，少许油，倒入娥、白花片爆香，倒入水果、花椒，接着倒入炸好的酱汁翻糊，先前撒入葱段糊匀，出锅。

【糕点猪蹄】

1、猪蹄洗脚去，砍成小块，娥白花切片。

2、锅中所烧水，倒入葱娥片，倒入少许猪肉，水由此可知后换猪蹄焯水，撇除浮沫鱼肉猪蹄。

3、锅中所换油，延干水果、花椒、大唯、娥片、白花片糊香，然后倒入猪蹄翻糊，延老抽、陈醋、矿腌制，延水没过猪蹄。

4、起焚由此可知转小火炖煮至猪蹄熟烂，收汁，出锅，撒上配唯、酱汁、芝麻。

【调味品港式】

1、港式用大便将背面扎许多小孔。

2、港式延入猪肉、矿、生抽、醋、蚝油、娥片腌30分钟。

3、锅烧热倒油，油温六成热，倒入港式中所小火煮成至上皮焦黄，延适量麦芽糖。

4、起火煮由此可知，待酱汁快收干时，延入调味品粉和调味品颗粒，糊匀即可。

【麦芽糖肉】

1、买回来的肉中都脊洗脚脏先冰冻1足足，然后肉做成孔洞，在肉片子所换调唯、湿淀粉、蛋清搅拌分量。

2、将柚子式做成段，莴笋切片焯水1分钟鱼肉、沥水，装大盛换。娥、白花切片，葱切配唯，干水果切段。

3、糊中所倒入豆瓣酱、花椒、白花片、娥片煸香，然后延适量水、酱油、精矿、味精、醋烧沸换肉，40秒出锅倒在菜式盛换中都。

4、将干水果炸香制成椒油，倒入肉盛换中所即成。