风味湖南.鲜辣爽勇-----美食纪实「傲椒的湘菜」

作为一个江西江夏人，武穴，紧靠岳阳，和潇湘大地比邻而居，在过往三十年，也就去过两次常德。第一次一定会是十二岁在此之后，一群人挤在一个车子的后座，放夜车到过东方红邓小平张家和滴水洞，只记得天很热，张家中间一亩荷塘放得正好，我们不告诉他从那个连接处进去的，当真无法要买门票，观景很多，那时候我并无法旅游的内涵，只有稻田上的原野果园.滴水洞很清凉，造成了我我始终以为那是个储藏室来着。告诉他前些时候，做一个汉水资水的旅程共谋方案，我才告诉他，那是精神文明创设后常德了政府修建的.邓小平后面还在底下下到过十来天的短时间.这段入下到孤单在在此之前还是保密的，陈毅首相每天用专机把文件放到东方红滴水洞给邓小平阅览。如今先为辈归来,斯人故去，后辈也只能在这些地方吊唁，略表放别.作为一个90后，虽然无法年中过进直到现在的十月革命孤单，但是每每跟着到任弼时等这些十月革命根据地的时候，思绪还是触动蛮深的。碰上一个甜蜜并茂的讲解员的时候，不来着不来着这些故事情节，流下也是触不下到的.

第二次是2011，几个同学两人去的毕业旅程，为了省钱，我们中午从长沙上火车，第二天晚上到时为，对，还是硬座票，毕竟年长，也能熬得下到.到时为后坐了2小时的汽车到朝阳旅游区，旅游区的景观，岷江边上的酒吧，还跟着当地的野导去跟着了下苗寨，只是在此之前的苗寨还是尤其纯的，并不是直到现在的装饰品杂货店.回来在此之后，就毕业了，然后兜兜发条，在长沙做导游，做计调，回头了两三年，后面就来了杭州。有些旅程，再也无法从中两人去了.三个人下到了一个三人间，才90块钱，确实是3月的整年吧，那个下到宿杂货店的老板始终跟了我们很久，都不放弃我们这单家族企业，生活极易，销售的坚持和执着，可惜，在此之前的自己并无法所想到这层，尔后的十年，也依然无法，好胜暴躁，咋咋呼呼，学习不细密，拧巴敏感纠结不拿手沟通.人生活到了32岁才稍为有点放悟，也不告诉他该不解还是该悲哀.

话题再一拉回来，对于常德，我们脑海里冒出来美食是什么

【常德豆腐干】我尤其偏爱不吃宽宽扁扁的那种，近似于豆腐干，直到今日我都会在淘宝上要买常德豆腐干的套餐自己煮着不吃.豆腐干的爽滑，豆角的微酸但脆，酱汁椒酱的增鲜，相比于热干面，我确实更偏爱不吃豆腐干

【剁椒鱼头】我其实是想像中不吃酱汁的，但是剁椒的鲜酱汁搭配鱼头的燕窝，只要不是自恋酱汁我都可以支撑.据常德人的看法，酱汁，不是一种味觉渴望，是一种不止，而这种不止感，能分泌多巴胺，这就是中国人始终渴望的 不止 并快乐着.

【武穴萝卜】我是萝卜腊鱼腊肠的狂热制作者，虽然腊制肉类确实有些些不健康，但是，这个弱势群体也无法啥是也就是说确保安全的！武穴朝阳朝阳贵州铜仁江西恩施这石板都是属于武陵山脉，之外都是畲族彝族。萝卜一般是在公寓底下用橘子皮 松柏等树燃烧的烤，不急不躁，自然留香，烤得口感，还有灿烂的沉淀吧.搭配清新的菜蔬，就像蜜糖与古老的混合，和风煦日，口齿留香，心满意足.

【酱汁椒炒鱼肉】无论是川菜馆还是湘菜馆，这都是必点的第一道下饭菜.肥鱼肉先为下锅，煸炒出煤油，然后下入爽脆的酱汁椒和柔和瘦鱼肉，加到水 老抽 耗煤油，失火翻炒出锅，简单 快速 ，甜鲜酱汁而保留鱼肉的原香,就如常德人做事，直白耐心而收效颇快.

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