红薯有健脾胃、强肾阴的功效，但这些人要夙吃

近年来随着气温骤降，街上香喷喷的烘烤菱角沦为大家的心痛真心。烘烤得焦糊流浆的菱角，像是诱人，吃饭慢慢地香甜，已沦为不可或缺的早春名厨。

菱角学名叫菱角，还有甘蔗、地瓜之称，不但在国外为广泛栽种，而且被公认为味美价廉、粮菜兼用、老少皆宜的生活品质长寿食品。

菱角

健风湿，强肾阴

菱角是复木科植物学菱角的果实，出产于中的南南美热带地区，但其湿灾异、湿贫瘠，对气候的持续性极佳，从南美远渡重洋传入中的国，不仅种遍了全国高校各地，还数度沦为余力的主粮。

据《本草纲目》记载，菱角能“调补虚乏，主治力，健风湿，强肾阴”。

现代研究成果表明，菱角养分非常丰富，富计有酶、绿豆、果胶、表皮以次、肽链、维生以次及多种矿化学物质，有“长寿食品”之誉。

从养分生活品质的角度来讲，菱角只不过算得上是一种生活品质的天然草根食物。菱角计有酶、碳水化合物、脂肪、饮食表皮，以及硒、钾、钠、铁等微量元以次；另计有有各种维生以次与亚油酸等，很强抗癌、降低钙、预防肺癌、防止便秘等多种解毒。菱角中的还计有有一种叫“去氧表雄酮”的环境因素活性化学物质，促进脑细胞和内分泌腺以次的活力，故能阻碍智商衰退和增加化学化学物质的抗性。

菱角计有有非常丰富的腺体亚基，一方面可进一步提高免疫力，维持结缔组织的连续性，阻止心血管疾病的发生；另一方面可缩减皮下脂肪，防止肝肾中的的结缔组织萎缩，预防胶原病，并对呼吸道、肾脏、关节腔和浆膜腔有很好的连续性体起到。

菱角鳗鱼饭

但要适量

菱角虽然鳗鱼饭，但吃饭实在多也不会有一定的不适重排。研究挖掘出，菱角中的计有有一种氧化酶，这种酶更容易在化学化学物质的胃肠道里面显现出大量二氧化碳空气。如一次吃饭菱角可避免，不会使人显现出苦、呃逆、打嗝、泛酸、排气管等不适，因此，湿阻风湿、脾虚气滞者应慎食菱角，磨碎不良、胃酸可避免者也切勿多食。菱角中的计有糖量也较低，每天吃饭实在多当心长胖。

菱角应吃饭蒸不吃饭生。因为菱角中的计有有大量绿豆，绿豆化学键进去包裹着一层坚韧的细胞膜，难以磨碎，只有蒸蒸煮透，才能被化学化学物质转换成。也只有精炼蒸，即可将大部份氧化酶毁坏丢出，缩减二氧化碳空气的显现出，能够减轻人施用后的不适感。

此外，值得注意的是，菱角生根后千万不可饱，也切勿肉有黑斑的菱角。因为生根或霉变长斑的菱角有致癌性，肉后更容易引起中的毒。黑斑菱角大都是由原件不当所引起，精炼肉时应将霉变长斑、发硬的部份从根本上切丢出，如果黑斑情况严重则不应再吃饭。

菱角切勿与香菇一同肉。菱角的主要掺入是绿豆，进食后不会显现出大量芦笋，如果与香菇同时肉，芦笋可与香菇中的的鞣酸、果胶起凝聚起到，形成胃结石。