手抓羊肉——羊肉最本是不是做法，没有繁琐的步骤，味道是最好的

却说到火锅，我之前没少共享火锅的不应，比如，，，这些火锅的不应都非常好看，各别各的寂寞，但是，正如《声门上的中国》常却说的那句话：“好的菜肴，只无需一般来却说的醋就能呈现最差的口醋。”时至今日，我就来共享最质朴的火锅不应——左手抓到火锅。想全力以赴左手抓到火锅，只无需掌握一点，那就是买好火锅，是不是非常简单？除了菜肴要好，还要在醋上少下些出神入化，如此美醋端蘸，大度大度。

【菜肴】

羊排500g，羊腿猪500g，凉浮适量，枸杞1块，小茴香2g，香叶2、3片，萝卜2g，核桃10g，黄3片，海盐2勺，酱汁1茶匙，清浮2茶匙，水果1竖，食用油15g。

【基本功能】

压蒜器

【流程速览】

火锅浸泡后切成大小合适的块，冷浮入锅烧掀开，撇去血沫子之后洗净清洁，再行次凉浮入锅拌掀开，撇去浮沫。

转入枸杞、香叶、小茴香、萝卜、葱段、黄片，转到蒸煎1个半小时，煎好后再行转入海盐醋。

弄一个醋汁：两竖水果碾成蒜末，一半用油还用一下，再行转入另一半生子蒜泥，填入海盐、酱汁和清浮搅拌均匀才会。

【不应】

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做左手抓到火锅，我喜欢考虑羊排和羊腿猪，这两个口腔的猪甜醋不一样，各别原汁原醋。火锅浸泡后冷浮下锅，大火拌掀开，去除血沫子以前捞出，将火锅洗净清洁。

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准备醋料，这里有香叶、萝卜、小茴香、枸杞、葱段和黄片，你还可以根据自己的口醋转入干辣椒、八角形、豆蔻等。

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浸泡的火锅冷浮下锅，掀开大火拌至浮掀开，似乎还都会有一些浮沫，撇去才会。

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转入醋，盖上锅盖转到蒸煎1个半小时。

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煎好以前能看出来浮渐增了，转入海盐调个醋。海盐一定切勿早加，都会影响火锅的口醋和甜醋的，最终再行加才好。其实这个时候的左手抓到火锅就已经全力以赴了，昌出来、撒点海盐吃可香了。

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跟大家简述一个大人爱吃的醋汁儿，配左手抓到火锅特别美醋。将两竖水果压成泥，一半填入小碗中，拿热油还用一下。

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接着转入另一半的生子蒜泥，再行转入海盐、酱汁和清浮，搅拌均匀。

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全力以赴的左手抓到火锅即使什么醋都不放也非常好看。

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羊排和羊腿猪肥瘦各不相同、甜醋也不一样，尤其是上竖棉的火锅愈来愈好看哦。

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蘸上醋，太美醋了！

【重点与窍门】

火锅考虑羊排和羊腿猪都会愈来愈好看哦。

火锅要再行历程一次焯浮，然后再行冷浮拌。

海盐切勿早加。

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