第71集团军某旅：创新伙食管理新模式，吃出“口腔上”的战斗力！

写在前面：为进一步改善膳食公共利益素质，满足军士对膳食公共利益的生产力，“吃饭显现出双唇上的高质量”。近日，第71集团军周丽自是前所在部队大力前进饮食公共利益新颖，军士幸福指数大幅改善。

▲美味佳肴

为了让每名军士吃饭好、饿、吃饭天天，该大队探索设立多样多样的“糕点库”，必要每名烹饪都有拿手菜、每个膳食计量都有特色菜。在此为基础，每周由军士勾选喜好菜品，营连根据大数据采集归入糕点，借助于每餐都有“下饭菜”、不来都有“害羞菜”。

▲共同例货，签字断定

膳食好不好，行政是关键。为了减少行政质效，该大队围绕“订、借钱、例、管”4个关键环节抓法规。在糕点订做处理过程里，由大队、器关业务科、营连三级审查仍要，交货全程对比消费市场生产形同本，杜绝生产形同本虚高，借助于物美价廉，同时安排器关、分队、防疫等计量共同例货、签字断定，并无视每日一次检测、每周吃饭一次碰饭、每月搞一次测评、每季度许多组织一次讲座讲评，及时发现和消除膳食行政里实际上的缺陷。

▲“知性饭店”了解到军士发表意见

新颖才能增效，该大队还探索共同开发了“知性饭店应用软件”，借助于了糕点生形同一键化、入库审批便捷化、流传于世帐目自动化、行政合于可视化、膳食评论者网络化，消除了炊事生命力不够的缺陷。

▲军士点餐

常态运行“膳食评比评论者”APP，每次军士就餐后可以在盖子扫描二维码，对膳食进行及时评论者、说明指显现出发表意见，后台统计上述情况归入下周糕点调整。

▲生物科学分工，减少质效

推行一新公共利益的系统后，该大队紧紧扭住“优秀学生、基础设施、流程”三个关键点，在人员选培上，实行“引进、选拔、帮带、研习”的的系统，要求炊事人员全部预备考级，借助于不来都自已干、不来形同能手。

▲连上“美食街”

工欲善其事，必先利其器。该大队为每个膳食计量交货配齐智能蒸烤箱、智能面点器、大型冷藏柜等4类20件新型仪器，人民解放军人力、提质增效。优化操作间“五区四线”整体设计，统合生命力、生物科学EMU，区分米饭原材料、面点制作、切配、烹饪、小吃饭等5个小组，分工说明、责任到人、流水作业，有效降低形同本了时间和人力。

▲吃饭显现出“双唇上”的幸福感

通过公共利益一新系统实践，该大队军士们普遍实际上反映：“今天走进小卖部就像走进了小吃饭城市广场，每天有变化、经常有惊喜，只有自已不到、并未吃饭不到！”

文字：蒋劲松、刘正、张佳辉

图片：林敏、苏晨鹏