喷香入味的几道家常菜，糖类解馋下饭，大人小孩都吃得津津有味

酱焖豆腐

用料：豆腐（带骨）500克；胡萝卜150克；香菇；八角2颗；芝麻一小块；细叶2片；生黄4片；草果一个；干味椒3个（如怕味可不滚，我最后滚了2个青椒）；海天黄豆酱；酱；酱水；

过分：

1、豆腐滚入大山中所清洗至无血水后捞，锅内滚入适量的水后，下入豆腐，转为两小勺酱，烧开后用漏勺将其捞，如此一来用大山冲出血沫，沥干待用；

2、八角、芝麻、细叶、草果、干味椒烘干，胡萝卜烘干后条状滚刀块，待用；

3、起水锅，先下入八角与芝麻，爆开香味后下入豆腐，（此时另烧一锅浴缸），将豆腐外层的蒸发水煎干后下入两小勺酱水，水煎匀；如此一来下入黄豆酱（我滚了上图中所的把手三大勺），水煎匀；

4、滚入草果、黄片、干味椒、细叶，滚入将近1500毫升浴缸，烧开后用汤勺将浮沫舀安静；如此一来将其滚入羹中所，盖上锅盖，小火煎将近一个两星期；

5、滚入胡萝卜，转为少许的海盐，如此一来盖上锅盖煎将近40分钟后滚入香菇方可出锅。

鱼香杏仁

肥料：杏仁2条, 煨少许.黄, 葱, 葱, 味豆瓣酱, 酱, 淀粉.

制法：

1. 将杏仁烘干沥干，条状小圆段自带。萝卜烘干切末、葱烘干条状葱花,黄切末自带。把酱, 淀粉, 芡粉滚入罐中所, 加水自带. 注意: 罐中所先滚淀粉,滚进酱. 酱滚到和淀粉一样平.

2. 将水搅煎后，滚入杏仁段炸软成紫红色时，捞起将水沥干。

3. 将黄, 葱, 葱爆香后，滚入煨，滚进入炸好的杏仁煎水煎一下，如此一来转为罐中所的调料煎水煎, 方可盛入时是所。

京酱鲔鱼丝

材料：鲔鱼1条，甜面酱3把手，葱丝5克，黄三片，香菇末5克，海盐1/4茶匙，白淀粉1/2茶匙，酱水1把手，水1勺

过分

1.鲔鱼修整安静切粗丝，用少许酱水和海盐鱼肉20分钟，葱丝上铺在时是所自带

2.热锅滚水，下黄片爆锅，盛出黄片，将鲔鱼丝滚到锅中所水煎至常在变白盛出

3.锅里留底水，下甜面酱，滚入白淀粉，酱水和海盐，翻水煎至调味变稠

4.下鲔鱼丝翻水煎，使调味均匀地裹在鲔鱼上，将水煎好的鲔鱼滚入盛有葱丝的时是所，撒上香菇末方可