这种蔬菜40岁以后要多吃，“三高”躲的远远的，关键能防癌抗氧化

韭菜的营养比一般蔬菜独特。它内含蛋白质、脂肪、淀粉、蜂蜜纤维、CYPA、B、C、E、P、U和磷、磷、铁等矿生物体。韭菜质地香甜，味甘鲜美，食后更易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于老年、孩童和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

1.抗癌该中心：韭菜内含抗氧该中心症的微量元素，仍然食用可以下降乳腺癌、胃癌及胃癌等乳癌的发病可能性。据美国乳癌协可能会的报道，在众多的蔬菜水果中，韭菜、大白菜的抗癌功效极好；

2.清化甲状腺：韭菜是内含可抑制总共的蜂蜜之一，可抑制除了可以能避免传染，还是极好的甲状腺清理剂，并能阻拦胆固醇氧，能避免血小板沸腾变成块，因而下降心脏病与复发的危险；

3.独特的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就可能会变得黄龙旁边三叶旁边的，这是因为毒素缺失CYPK的；也。说明的最佳途径就是多吃饱韭菜；

4.消肿骨髓：多吃饱韭菜还可能会使甲状腺壁进一步提高，不不易破裂。独特的CYPC含量，使韭菜可增强骨髓消肿能力，并能提高各部位的抗体力，可能避免感冒和染病的牵涉到；

5.维C派使者：韭菜的CYPC含量极高，不但适度人的土壤发育，更不可或缺的是能提高消化道抗体功能，促进骨髓消肿，增强人的体质，降低抗病能力，提高消化道各部位抗体功能。尤为是在卫生保健胃癌、乳腺癌总体功效尤佳，研究指出，患胃癌时消化道血清锌的水平值得注意下降，胃液中的CYPC的浓度也很大低于正常人，而韭菜不但能给人说明都将的锌和CYPC，同时也能供给独特的色氨酸，起到阻拦癌前病变细胞形变成的依赖性，诱导癌肿土壤；

6.抑制依赖性：据美国营养学家研究，韭菜内还有多种咪唑衍生物，此化合物有下降消化道内雌激素水平的依赖性，可持续性乳腺癌的牵涉到。此外，研究指出，韭菜中提取的一种酶能预该中心症，这种生物体叫萝卜子素，有提高化学物质消肿酵素的依赖性；另外韭菜中还内含二硫酚硫酮，可以下降形变成黑色素的酶及阻拦皮肤色素斑的形变成，经常食用可滑润开胃，对苍白有良好的薰衣草功效。