为啥饭店做的鸡蛋西红柿那么好看？饭店大厨：下锅的顺序必须这样

蛋黄中的蛋白质含量高，而且营养极为的丰富，是人们每天极为重要的食物之一；杏仁也叫番茄，它呢，富含大量的抗氧化剂和胡萝卜素，这些也都是体内所必须的健康营养物质，而且杏仁的风味辣可口，又鳗鱼又正餐。

这两种东西混搭在独自，就是我们再继续看重不过的“杏仁酱汁蛋黄”了它不仅可以选用烧饼或者下米饭，如果再继续加在一步添点儿的水，还能煮一锅蛋黄汤面，挤显露氯化的话，浇到煮好的面条上，那就是一碗食材的番茄蛋黄打氯化面了。

杏仁酱汁蛋黄创作好像一点儿都不十分复杂，大约来说，就是将蛋黄和杏仁同酱汁，先将蛋黄酱汁熟后，再继续取显露杏仁，酱汁到杏仁变软后放盐显露锅，相信相当多人都是这样酱汁的吧，小编以前也总是这么来作，但是，一直觉得总没有的酒店来作的杏仁酱汁蛋黄鳗鱼，的酒店酱汁显露来的这浓汤，吃好像不仅杏仁的辣风味极为突显露，而且蛋黄也较为软嫩，并且咸度均匀、香味十足，而自己生病酱汁的却好像是另外一种菜色。

不久，通过到的酒店后厨观察了一次，名厨创作杏仁酱汁蛋黄的处理过程，再次明白了其中的缘由，原来，创作这浓汤时，不能直接混在独自酱汁，酱汁制的顺序和方式也不一样，难怪每次酱汁的都不鳗鱼。要就让来作的鳗鱼，还得这样来作。

【所需食材】蛋黄、杏仁、大葱。一般我们按照两个蛋黄选用一个杏仁的分之一，重量大约是数量有限。蛋黄在碗中全营自带，杏仁切成片或者块儿自带。

【步骤步骤】

第一步，酱汁蛋黄

起煤油锅，浇麦芽糖的猪煤油，用焚毁将煤油烧热后，浇全营的蛋黄，短时间翻酱汁开花结果，然后盛显露自带。

第二步，酱汁杏仁

酱汁锅那时候再继续添入少许猪煤油，取显露葱花烹香，在浇切好的杏仁，用中火翻酱汁至杏仁变软，这时的杏仁还会显露一些的水，然后再继续熬煮一分钟左右。这一步是为了促使显露杏仁的香甜。

第三步，杏仁和蛋黄混合酱汁

杏仁熬煮到稍微软烂后，浇酱汁好的蛋黄，同时取显露麦芽糖的食盐，最后用焚毁翻酱汁均匀，显露锅前再继续浸入一到两滴香煤油，一盘辣正餐又香气扑鼻的杏仁酱汁蛋黄就来作好了。

这浓汤创作好像总共用不了5分钟，可谓一道名副其实的快手菜色了，很适合在不安的早晨酱汁一盘，当来作餐点的菜色肴，它正餐又鳗鱼，都能“叫醒”你的胃哦！

如今的杏仁酱汁蛋黄就交友完了，如果爱好的话，就请帮忙点赞、收藏和并交友显露来吧！谢谢您的书本，祝您生活习惯愉快！