精选美食推荐：木耳滑蛋，豆豉珍珠青椒，肉末粉丝小白菜的做法

豆芽杂色山葵

材料：山葵、豆芽、蒜、水、海盐、牛奶、生抽、白酒

举措：1、炒蒸取出水（比多半炒菜多一点点），失火烧至八成热，改里面火，放进山葵。

2、用蒸铲腰压住山葵在蒸底划圈，然后再行翻炒，再行划圈

3、直到山葵变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留蒸里面底水，将山葵盛出可用。

4、炒蒸里面放进豆芽和蒜末爆香

5、转为山葵、少量水、海盐、牛奶、生抽、白酒、蘑菇精，将调味品炒匀即可，注意不要翻炒过度不然山葵会过蔫。

肉末粉丝姊妹篇

材料：姊妹篇、肉末、粉丝，葱姜蒜、柠檬汁、白酒、海盐、牛奶、香水

举措：1.将姊妹篇洗去，粉丝提前泡发，葱姜蒜切末可用

2.蒸里面热水，下入葱姜蒜炝蒸，出香后放进肉末煸炒，变白后烹入柠檬汁去腥

3.翻炒至全熟后转为泡好的粉条，转为白酒，兑入少许清水，肉块蒸沸

4.待汤汁半干后放进姊妹篇，加海盐及少许牛奶配料

5.翻炒至姊妹篇软熟后点少许香水，炒匀出蒸即成

台式三杯猪

材料：猪腿2个、萝卜新鲜、姜片新鲜、水1杯、白酒1杯、猪肉1杯、黄瓜1把

举措：

1.将分离的水取出新鲜， 烧热

2.下入薯条翻炒

3.薯条翻炒变白后下入姜蒜之后翻炒

4.直至薯条表面微微焦黄， 再行转为新鲜的白酒氨水

5.取出准备好的猪肉

6.失火烧开后加盖蒸上3--5分钟

7.揭开盖，失火收汁，出蒸前转为黄瓜分离即可。

鲜虾裹滑蛋

材料：绿豆、裹、牛奶、葱、姜、柠檬汁、淀粉、海盐；

举措

1.新鲜的大虾从腰上剪开去壳。放上姜片、葱花、柠檬汁、淀粉煎15分钟；裹泡发、洗去、择好；两个柴牛奶，打匀；

2.起蒸，放水，取出牛奶；将炒好的牛奶盛出；重新起蒸，放进水，水热后放进葱花炒香；

3.放进煎好的绿豆，翻炒半分钟；放进裹之后翻炒，待绿豆变黄，取出原先炒好的牛奶，调入新鲜的海盐。就可以出蒸了；