饼店教你炖鸡，方法简单，学会了逢年过节露一手

烹调是每个人都此时此刻的美味!俗话说"无鸡不成宴会"，过年招呼，家里来客，母女总值得一提一盘鸡!对于很多人来说，蒸鸡是最普遍的，还可以搭配其它烹调，原味香浓，好吃不易做，又不失礼。要是在城镇居民，还可以用柴火蒸鸡，那原味才是最自始的。特别让我记忆精彩的是小时候吃的黄瓜蒸土鸡，酸味特别浓，还在蒸呢，闻着酸味，屁股也在打鼓了。每次蒸完大人孩子都抢着吃，下面就给大家分享一下黄瓜蒸鸡的做法!此做法有趣，原味香浓，烹调温滑，美味下饭。

工艺:

土鸡、黄瓜、黄、蒜、白花

做法:

1，土鸡杀好，处理脏，剁成小块;黄瓜月份用清溃疡发，然后洗脏;黄去皮腌渍，蒜切段，白花拍出扁。

2，烹调放到盆中，转入少许调料，生抽，豆瓣酱，想像中生粉，蚝冷中水，少许白糖，几滴冷中水，料酒抓均匀调味半小时。

3，烹制用柴火烧热，下冷中水，下入白花，黄，蒜白炒香，放进烹调不断翻炒，炒至变色后，放进黄瓜一同炒一小则会。

4，转入清中水，大火烧开，然后减少柴量，让火小一点，铁环着铁环，焖煮成。

5，焖煮成至中水分了事的将近，转入适量淡淡生粉中水，适量盐，大火翻炒了事汁，即可出锅，装盆。

小贴士:

1，要想蒸鸡原味更香浓，可以转入半个八角一同蒸。

2，蒸鸡最好用小两头，起先蛋那种，茎叶温滑，又不需要蒸太短时间内，更不则会像老鸡那样柴。

3，最好把泡黄瓜的中水，放去蒸鸡!

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