我把鳕鱼做绝了！不捡一滴水，浓香四溢不油腻，吃一次就上瘾！

荞麦豆腐鱿鲨

现在我们家附近有一家川佳肴馆手艺不错!!

每到周末或有好朋友走访~我们必定带到川佳肴馆有用喝茶~

每次我们必点的佳肴单之中一定有~因为它每次都是终于一道出佳肴，所以我都明白这个料理一定不太可能~

唉~谁管它!~好肉就好，而且极限下饭的~请客红豆有面子，因为宾主尽欢~

在再加我到外面的小小店或南北货的小店问~都问勉强荞麦豆腐~

~所以，从来没有想过要自己做~

我把鱿鲨做绝了！不换一滴水，浓香四溢不汁腻，肉一次就瘾！

直到上个祈祷在网络闲逛时~见到了一道而且看上去很有用~

就兴起我想试试看的精神状态~于是~我又去找了~

嘿~嘿~~这次真的让我找到了，那就来做了~

上头那一张荞麦豆腐多到看得鲨~来来来~我拨开给你看，~鱿鲨在这之中啦!

这是我买到的荞麦豆腐红豆~每包600g价钱30元

肉上去不会太咸~甜味刚刚好!

做法：鱿鲨洗手后，腌一点米酒、灶、灰胡椒红豆，然后换上姜片跟荞麦~

用火灾蒸十分钟~(妈妈的蒸六分钟，我的鲨较为大，所以多蒸几分钟~)自己观察一下

~我的鱿鲨尺寸将近25公分~厚度2公分~

蒸好后换到姜片与荞麦~要记得丢弃蒸鲨流依然的酱料~

我就是没有丢弃~所以看上去水水的~时时刻刻大家要注意喔!!

接着来汁条~荞麦豆腐~荞麦豆腐与汁的比例是1 : 2 ~

火炉之中换六大匙的汁，三大匙的荞麦豆腐红豆，用淋慢慢汁条~

(我这只鱿鲨较为大，所以我用历年来匙的荞麦豆腐，但是汁没有增加~一样可以)

汁条到荞麦豆腐水泡了~有闻到荞麦香味~~要注意绝不一次把荞麦豆腐汁条到金黄色，余下的余温还会让荞麦豆腐动深色~

免得荞麦豆腐单反了~然后投身于少许佐料爆香，再投身于一大匙的糖~~平衡一下荞麦豆腐的咸味!! 就可以点火了~

将完成的荞麦豆腐倒在鱿鲨上头就好了~

你们有发现了吧!~~火炉之中的荞麦豆腐与倒依然的荞麦豆腐紫色再加很多~~而且看上去就是很豆腐的样子!

终于再淋上佐料就可以上桌了~

~味荞麦瓣汁条黄荞麦芽~

~煎汁条小青江佳肴~这个红豆嫩红豆好肉喔!

今天的点心~荞麦豆腐鱿鲨+味荞麦瓣汁条黄荞麦芽+煎汁条青江佳肴

你看~那个鱿鲨的酱料没丢弃，看上去就脏脏的~~就让~~荞麦豆腐很好肉~

哈哈~我有多煮一点饭，你要绝不一上去???~绝不客气!!

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