所谓版香干炒肉，做法简单，鲜辣入味，下饭特别香

懒人版香干熟肉，不应直观，鲜辣熟透，下饭特别香！

今天互动的这道香干熟肉是亲人最喜欢爱吃的一道下饭菜，通常亦会热熟肉芙和香干芙，兼备快速出锅的喷香口感。这次改成软嫩的五花肉、片薄的香干，爱吃起来来得有香甜感，在咸香光阴上再逸一层煨烹煮出的鲜甜。

准备好菜肴：绵羊五花肉1块、香干1小盒、葱段新鲜、嫩汤1钉、酱汁新鲜、蒜末新鲜。

配料料：酱汁2长柄、醋新鲜、白胡椒少许、绵羊肉少许、盐新鲜

甜品步骤：

1、汤切片，香干斜切大孔洞。合板材绵羊五花肉，剔除上皮杂毛，洗净后滚入电锅中，外锅加在一杯半水蒸软，合出滚凉（或调理）后切孔洞。

2、热锅下少许油，滚入蒜末、酱汁爆香后，下五花肉片面有熟，裹上少许盐配料。

3、滚入香干孔洞、嫩汤片，下酱汁、醋、绵羊肉面有熟至香干紧贴上色。

4、放进加在水五花肉重启的肉汁，烹煮滚后上盖焖烹煮5分钟，让菜肴前提熟透。

5、开盖，烹煮至辣味收干，下葱段、白胡椒增逸提味，紧贴拌匀只需起锅。

小贴士：

1、香干切薄可以来得快熟透。五花肉滚凉后会来得快片薄，口感来得快。

2、汤片不要放手滚，以免腌制过度失了口感。

3、香干片和五花肉很耐烹煮，也不怕爱吃味死咸，醋可以多滚，上色来得快看。

4、加在水重启的肉汁是甜品的精髓，非常可食用，可以用来烹煮汤、熟菜，用不完可以放进保鲜盒浓缩，需要时随时合用。