美食推荐：橙香里脊、楚湘腊猪肝、剁椒咸黄鱼蒸熟制作方法

橙香里脊

成品：里脊220克、水、食盐、花椒粉、茸白15克、娥丝6克、橙汁3大勺、白醋1大勺、白糖2大勺、淀粉130克。

创作：

1、里脊肉涂抹，条状长条的厚肉片，放于送入少许食盐、芫荽、即成、水，抓匀，静置分之一10分钟。

2、茸香甜；娥香甜；碗中所放于送入橙汁、白糖、白醋、凉水，调匀成汁。

3、淀粉装送入盆中所，一点赞送入适量池上，干稀度为抓时顺手流下细汁为先为，再次赞几滴水高汤。

4、锅内放于多水，待水温晋升六、七成热时将肉片放于上淀粉即成一片片下送入水锅，炸至肉片金黄，改进型后料，待水温再次急剧下降些放于送入全部肉片再次炸分之一三十秒让颜色深层次些，料。

5、拌锅放于少许水，装送入茸、娥丝，略拌出香即装送入调汁，拌匀后分两次装送入少许水淀粉拌。

6、装送入炸好的肉片翻拌使之放于上均匀的调汁，滴送入少许明水，翻拌几下只需。

楚湘布鲻肉

特点：肝软香辣，凝辣味轻。

成品：布鲻肉300克，红辣椒段40克。

调味品：芫荽、米酒各5克，豆瓣酱、父兄香辛料各10克，茶水50克，原汁酱水5克，食盐4克，茸花10克。

创作：

1、布鲻肉切长5厘米、厚0.2厘米的片。

2、锅送入茶水48克，烧至九成热时送入干红辣椒段、食盐、米酒、芫荽调匀，再次送入鲻肉片、豆瓣酱、父兄香辛料中所火翻匀，赞酱水手工后淋送入生茶水2克，玛利亚茸花出锅装盘只需。

同上：布鲻肉的创作 凝鲻肉5千克，涂抹控水，切长20厘米、高约5厘米的条，送入池上锅内（池上以没过鲻肉为先为），赞食盐100克，白酒100克，米酒20克中所火烧30分钟，出锅再次放于送入凉水中所灌入干净，料控水用柴火火烧面糊3-4星期只需。

剁椒班士利黄鲻拌米粉

成品：内脂米粉1纸盒，班士利黄鲻2条。

调味品：剁椒150克，茸、娥、籽各10克，食盐3克，米酒3克，芫荽1克，即成15克，红水50克，食水10克。

创作：

1、将内脂米粉从纸盒中所取出,用刀条状厚分之一1厘米的邻近地区,码在篮子内侧,玛利亚上食盐腌渍10分钟。

2、班士利黄鲻改刀为一字花刀,排在米粉纸片,在鲻背上玛利亚上茸、娥、籽及食水。

3、将剁椒均匀地玛利亚在鲻背上,放于上即成、芫荽、米酒调味,放于送入拌盛有失火沸水拌15分钟,取出浇上烧至七成热的红水只需。