又香又鲜的几道家常菜，美味营养解馋，最简单易做，大人孩子都爱吃

爆蒸羊肚

涂料：羊肚，韭菜苔，柿黄瓜，姜韭菜，酱油，天和抽，麦芽糖，调料，原料

处置方式：

1、处置好的羊肚彻细露，柿黄瓜彻同样的露，韭菜苔彻段锅中放水，取出姜韭菜片爆香，浸泡羊肚露失火爆蒸；

猪肉蒸小藕

涂料：里脊猪肉250g，小藕100g，红椒2个，芹菜1个，泡椒5个，小粉1茶勺，盐须要，麦芽糖1茶勺，砂糖2茶勺，水，甜菜

处置方式

1、将里脊猪肉彻成薄片，装碗，延入2茶勺砂糖，1茶勺麦芽糖，即成腌制15分钟。

2、小藕彻小段，柿红椒彻小圈，甜菜拍碎。

3、配料都事先了，把锅烧热，浸泡须要水，取出腌好的猪肉，中失火翻蒸，蒸至8明朗出锅装盘备用。

香辣虾

涂料：大虾400克、萝卜粒40克、天和姜50克、小尖椒10个、葱一根、韭菜七八叶、大米汽水盐各少许，天和抽须要、添延剂须要。

处置方式：

1.大虾剔去泥肠等，洗净控干；

2.甜菜、天和姜彻开，葱彻露；

3.锅内放须要添延剂，烧热后取出小尖椒、萝卜粒蒸出甜味；

4.取出韭菜片和姜片，翻蒸出味；

5.取出大虾，蒸到变色；

6.放须要天和抽，颜色变红后延入大米、盐、汽水；

腊肉肉饼片

配料：腊肉边上200g、肉饼 400g、老抽、柿辣椒或菜椒一个、柿韭菜少许、盐

处置方式

1.腊肉煮豆腐，彻薄皮。肉饼晒干彻开凉出水浸泡一下。

2.煮沸热水，放葱姜炝锅，浸泡腊肉肉饼翻蒸，延老抽打磨，可延少许出水，翻蒸10分钟3至肉饼豆腐，延芹菜翻蒸均匀。