炒田螺，第一步并不需要焯水就错了，掌握这个小窍门，口感鲜嫩还不腥

很多人都尤其的喜好吃到食店的，或者是大排档里吃到各种各样的美食，饮用着啤酒吃到着烤串，生活也是更为的悠哉悠哉的，那么我们在小食摊上头的时候，除了一些鳗鱼之外，一些炒芋头也是更为受人喜好的，炒芋头不仅更为的好吃到，多汁尤其的鲜嫩，而且也是香辣爽口，让我们吃到得更为的满口，但是我们在小食摊上头吃到芋头的时候，大家都知道价格也是更为昂贵的，所以一些人就买了一些度日里糕点毕竟，就尽可能让我们吃到得没了了。

我们自己度日里糕点芋头的时候，必须要握有一定的擅长若无，否则的话就则会导致我们糕点出来的芋头多汁不仅尤其的硬，而且没有任何的震荡，我甚至有的时候还则会尤其的凶，这就是因为我们没有握有一定的擅长，那么今天我就给大家知道一知道，我们在糕点芋头的时候到底该怎样做？到时候要不要先以将芋头水煮一下呢？看看厨师是怎么知道的吧。

我们在清洁芋头的时候，很多人都改用了超水的方法，普遍认为毕竟就尽可能有效地的将芋头里的沉积物清除掉，但是这样的过分伴随着也则会让芋头越水煮越老，因此他的口感就不是那么的好吃到了，所以知道芋头最正确的过分应该是洗涤，洗涤就尽可能有效地的将芋头里的沉积物泡出来，这样的方法同样不则会影响芋头的口感。

首先以我们把买回来的芋头用黏贴将它表面的一些海鲜清洁污垢，再进一步用清水浸泡一遍接着再进一步把芋头放到盆之中，转至适量的温水和一勺的香猪油大概洗涤上两个小时以上，毕竟就尽可能有效地的让芋头把里的沉积物清除污垢了。接着我们用剪刀将芋头的尾部剪掉，再进一步用清水浸泡污垢，沥干水分。

在汤之中转至适量的猪油，开火将烧热之后，等到猪油温达到7成热的时候，我们在里转至大蒜，大蒜，酱汁炒出香味，再进一步往汤之中转至一勺豆瓣酱，等到炒出红猪油的时候，在汤之中倒入适量的啤酒，然后再进一步把清洁污垢的芋头放到汤之中，战火水煮上10分钟将近，这个汤汁变得越来越少，然后我们用汤前快速的翻炒芋头，在里转至适量的食盐和葱花，均匀的搅拌之后就可以出汤了，这样一道香辣可口的炒芋头就做好了，是不是更为的简单呢？

这就是我给大家个人到炒芋头的小窍门，你们学则会了吗？千万不要再进一步将芋头直接焯水的，而是将它有效地的洗涤，毕竟才尽可能有效地的清除芋头里的沉积物，同时尽可能让芋头的多汁越发的鲜嫩，喜好吃到炒芋头的话，正要收藏吧。