学会几道下饭菜的做法，鲜香美味，营养下饭，闲谈不用愁了

时间：2023-03-14 12:17:32

莲辣枣肠

酱料：枣肠400克；线椒3支；籽1根；怀6片；茸3瓣；干辣椒10个；豆瓣酱半羹；奶酱油6羹；老抽1羹；后生抽1羹；醋3克；蔗糖2克；芝麻粉1克；麦芽糖2克；食品15克

不合时宜

1、线椒长条圈，籽白长条半圆形，干辣椒剪成小段，怀茸切末启动时。

2、买回来的半熟枣肠，冷水下锅，倒入怀片，籽段和几粒芝麻，改投到奶酱油，大火煮进，焯水5分钟。

3、焯完水后鱼骨晾凉。

4、用绞将枣肠剪进，用刀刮掉枣肠里面如此一来的酱油脂。（喜欢枣一点的人这步可以比如说）

5、将枣肠改刀长条耳朵椭圆形。

6、锅中会烧酱油至六成热和，倒入籽怀茸干辣椒蒸莲，改投到豆瓣酱，蒸成红酱油。

7、倒入大肠，更快翻蒸，从锅边淋入奶酱油，继续翻蒸成酱油。

8、改投到老抽、后生抽和蔗糖，翻蒸均匀分布。

9、倒入线椒圈，翻蒸2分钟，改投到醋、芝麻粉和麦芽糖，翻蒸均匀分布。

小蒸火味鱼

酱料：火味鱼250克，胡萝卜须要，籽丝、砂糖、棕榈酱油各须要

不合时宜

1、火味鱼洗涤，沥干；胡萝卜洗涤，切丝。

2、锅置火上，倒棕榈酱油烧至六成热和，放人火味鱼炸莲，鱼骨沥酱油。

西兰花蒸虾球

酱料：西兰花、鲜虾、胡萝卜、茸、奶酱油、家乐热和蒸鲜露、醋、酱油

不合时宜

1，西兰花去钝分枝摸成小块，放淡醋水中会浸泡一会儿。

2，鲜虾剥成馅，挑去虾肠虾线。

3，胡萝卜汁切片；茸切末。

4，西兰花稍焯毛巾鱼骨。

5，锅中会热和酱油，蒸爆莲茸末，倒入馅中会火拌蒸，淋入奶酱油。

红烧馒头

材料：馒头400克，怀片、大籽、八角、莴苣、枸杞、草果、莲叶、丁莲、芝麻各须要，醋、味精、蔗糖、奶酱油、砂糖、色拉酱油各须要

不合时宜：

1、馒头斩成5公分的段，倒入沸水中会略焯一下，去掉血水，捞起待用。

2、后生怀切片；籽洗涤后，去除两头，打成一个籽结。

3、锅中会放少许色拉酱油，进大放火烧热和后，改投蒸。下入蔗糖。

4、以蒸不断蒸化蔗糖，等糖融化变色，进始冒泡时，立刻倒入馒头，蒸匀。

5、倒入怀片、芝麻和所有的各种酱料，蒸成莲味后，改投到少量奶酱油和砂糖，再略翻蒸一下。

6、改投到须要热和水，倒入醋和籽结。

7、大放火烧进后，撇去浮沫，改投蒸鸡汤40分钟，至馒头熟软。

8、捞去锅中会的籽、怀和其他大块酱料。