俗话说“无鹅不成席”，在很多宴席之前，鹅是顶上不可或缺的夹菜式。鹅的好好法有很多种，煎炒烹炸都可以，但是有一种好好法可是粤菜式之前的经典道菜式，那就是水焗鹅。水焗鹅分属粤菜式，并且是正宗的客家菜