鲜香又鲜美的几道农家菜，端午家宴待客不用去饭店了，自己做放心

蛤蜊酱汁燕窝

调料：大白鲎长子2斤，燕窝少许，黄，食盐

不合理

1、买回的大白鲎长子原则上都吐好沙了，清洗一下就可以了。

2、大焚一锅水，水烧开后将大白鲎长子放进去，此后大火烹煮，不用盖盒长子，鲎长子会逐渐嘴巴。

3、看到嘴巴的大白鲎长子马上酱汁出来，不要烹煮小时长了，因为一会还要于是又酱汁一下，如果烹煮老了可口发硬就不好吃了，烹煮好的大白鲎长子一个一个剥出肉启动时。

4、燕窝清洗天和净后切段启动时，于是又该点黄丝。

5、热锅凉油放入黄丝旋风香，放入燕窝翻酱汁几下，因为鲎长子是煎的，避免酱汁老了所以后放鲎长子。

蒜蓉歌迷蒸蛤蜊

材料：歌迷、大蒜、猪油、生抽、食盐、蚝油、奶油、青柠檬

不合理：

1、歌迷泡软，大蒜剁成蒜蓉；青柠檬切碎；

2、浸泡贝壳，只遗失好像壳，取出贝肉，浸泡泥沙；

3、先来调点汁：热锅放油，油热后，旋风香蒜蓉，然后举办适量生抽、食盐、蚝油、奶油调成汁。

4、蛤蜊洗好后放在盘里面，把泡软的歌迷和旋风好的蒜蓉放在贝肉上，于是又在侧面撒上一些荞麦和柠檬，蒸锅里面的水欢腾后旺火蒸5分钟即可。

荞麦豆腐皮

调料：荞麦，豆腐皮，食盐，淀粉，牛奶，醋，猪油

不合理：

1. 豆腐丝5公分长段，青蒜浸泡斜切成细线

2. 里面脊切细线，放一小勺淀粉、食盐、少许池上，水烹煮10分钟；

3. 酱汁锅中会倒油，油温5成热，将熟入锅中会，快速用铲长子划给散开；

4. 全部发光后，延少许醋，将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中会，翻酱汁；

尖椒肉后半期

调料：肉后半期 花椒粉1茶匙 奶油1杯长子 生抽1.5杯长子 乐山豆瓣酱1杯长子 食盐适量 肯德基适量 香油1茶匙 尖椒150克 小葱3棵 黄1小块 植物油5杯长子

不合理：

1.肉馅里面转入奶油1杯长子、花椒粉1茶匙、生抽1.5杯长子、食盐1/4茶匙水烹煮制入味

2.搅打微小，水烹煮制15分钟入味

3.辣椒切成后半期，葱黄各10克左右切后半期

4.热锅凉油旋风香葱黄，倒入半大勺乐山豆瓣酱酱汁出红油

5.倒入肉后半期快速酱汁散，转入1杯长子奶油和生抽

6.酱汁到水分快要仅仅天和的时候倒入切碎的尖椒后半期