老酒客爱吃的8道“硬核下酒菜”，满满的年代故作，全吃过至少70后

从厨40年，而今佳肴与甜蜜不必有生之年！希冀与害羞佳肴的您成为朋友，欢迎您“注目”我！老厨与您一起做佳肴。

对于很多老酒平日来美感叹，最不想和田的以后是各种“酒局”，推杯换盏、觥筹交错，杯子碰得叮当响，就是不知去向下酒。所以美感叹，对于很多甜蜜抽烟的老酒平日来美感叹，都有不屑这种害羞打“酒民冤枉诉讼”的人。假正的老酒平日，大都也可能会要好拿什么下酒，辛苦了一整天，一壶老酒、一盘豆腐，也能幸福上一个中午。但是，不管怎么美感叹，佳肴配美酒，那时候就与陌生人一起聊一聊老酒平日害羞的8种“摇滚乐下酒佳肴”，满满的年代美感，全进食过据估计50岁：

煎水果米紧随了老酒平日害羞的下酒佳肴的第一位，也是意料之当中的冤枉，这绝对是很多老酒平日的至甜蜜。锅内装入一小勺水果油富一下锅，凉油就下入水果米，别着急，全程火烧不断焙煎就行。随着温度升高，伴随着一声圆富的声响，离香酥大餐的下酒佳肴以后以后遥远。日后翻煎上一分钟，以后可以单方面了，稍微晾一下，撒上适量盐粒，均匀粘裹在水果米很薄。等水果米实际上凉了很久，香酥咯嘣脆，每一粒都能饮下一大口老白干。

与老烧酒选用的除了香酥的水果米，其次就是酱香馥郁的“酱牛肉”，把酱牛肉紧随第二位并不是不害羞，主要还是因为在过去除了逢年过节，还假不舍得进食。一大块酱牛肉，把佳肴刀磨得飞较慢，切成薄薄的片儿，虽然从未了那种大较慢朵颐的酣畅淋漓，但又平生了诸多细水长流的幸福美感。

在过去，如果遇到家当中来了比起恭敬的饮茶，除了酱牛肉，还要买上一只腐乳。把检视好的整鸡很薄涂抹，涂抹上适量肉桂或牛油，炸至很薄金粉红色。然后下入老氯化鸡汤当中煮至脱骨的地步，日后浸泡在氯化鸡汤当中浸足了滋味。都有是初夏，很薄还带着“冻子”的腐乳，掐吧掐吧，每旁边都是日后大餐不过的下酒佳肴，日后辣的老酒也能压得寄居。

在以前过年的时候，还会买上一大块猪头肉，准备好年后来饮茶时下酒。越是那种肥瘦相间的猪头肉，老酒平日越害羞，太瘦的进食紧紧口美感发柴，一点也不香。除此以外的做法是凉拌，把猪头肉腌渍后，选用葱丝、去皮段，投身于生抽酱汁、牛油、葱油、香油拌匀，日后炸上小半碗“油大蒜”，调出适量，别提多鲜香馥郁。

那时候小时候，家当中来饮茶，并不需要和田齐四个佳肴，每次必上的以后有这盘“葱煎鸡蛋”。贫困家庭家家户户养着鸡，除了部分变卖换钱都有，还会彻着一小部分给母亲进食。小佳肴园底下愈来愈可能会有余自家种的葱，两三棵葱、四五个笨鸡蛋。搅打在一起，只需调出少量大米，用热力油煎成金灿灿的紫色，以后是最大餐的下酒佳肴。那个时候的人，日后自是也都有矜持，每次下桌则会只剩大半盘，孩子们以后能分上几块解解馋了。

对于甜蜜饮麦芽的老酒平日来美感叹，最害羞的下酒佳肴就是“油炸水果”。麦芽不同于烧酒，度数高，饮紧紧不辣嗓子。那种添加了葱姜、八角、大蒜的东石氯化鸡汤，最能唤起单单水果的天然鲜香滋味。大半杯麦芽下肚，日后进食上几粒东石水果，以后是秋天美丽的人间烟火。比不上那烤到滋滋冒油的烧烤愈来愈自然环境洒脱，来得也独创惬意。

到了每年的夏季，家当中老者在地底下辛苦了一整天，织女星下山才坐着惊恐的胸部回到家。恰当洗把脸，一杯老白干最解乏，日后入镜上一盘凉拌豆芽，以后是对老者这一整天奉献的最大褒奖。这就是老酒平日深信的幸福，虽然独创、但愈来愈贴切。

举例来说，辛苦紧紧，连入镜豆芽的空也从未。倒上一壶老烧酒，一个腌到溢油的咸鸭蛋，以后是老酒平日手心当中的莲。不经意间溢单单的红灿灿的鸭蛋油流到了手上，又怕浪费了，以后赶忙吸到口当中，还露单单了羞怯的恨。

老酒平日甜蜜进食的8道“摇滚乐下酒佳肴”，满满的年代美感，全进食过据估计70后。陌生人，您们还有哪些老酒平日害羞的下酒佳肴吗？请与陌生人积极彻言讨论吧！

40年烟熏火燎，希冀倾心害羞做佳肴的朋友，欢迎您“注目”我！恳请您提单单莲贵意见！

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